O Anantara Bazaruto Island Resort está a recrutar um(a) Restaurant Supervisor para supervisionar as operações diárias do restaurante e garantir elevados padrões de serviço e experiência dos hóspedes.
Principais responsabilidades:
• Supervisionar as operações diárias do restaurante;
• Garantir que o restaurante esteja devidamente preparado antes da abertura e durante o serviço;
• Coordenar o fluxo de serviço, distribuição de mesas e gestão das secções;
• Monitorar os padrões de serviço, apresentação dos pratos, bebidas e experiência geral dos hóspedes;
• Realizar briefings antes dos turnos e distribuir tarefas à equipa;
• Acompanhar assiduidade, pontualidade, apresentação e desempenho dos colaboradores;
• Dar coaching e formação no posto de trabalho;
• Apoiar a integração e desenvolvimento de novos membros da equipa;
• Atender pedidos, reclamações e necessidades especiais dos hóspedes;
• Assegurar o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar e saúde;
• Apoiar o controlo de stocks, inventários, desperdícios e custos;
• Preparar checklists, relatórios de turno e passagens de serviço;
• Apoiar o planeamento de escalas e distribuição da equipa.
Requisitos:
• Diploma ou formação relevante em Hotelaria, Gestão de Food & Beverage ou área relacionada, preferencialmente;
• Mínimo de 2 a 3 anos de experiência em restaurante ou operações de Food & Beverage;
• Experiência anterior de supervisão em hotel, resort, restaurante ou ambiente de hospitalidade de luxo constitui vantagem;
• Bons conhecimentos de padrões de serviço de restaurante e procedimentos operacionais;
• Conhecimentos de segurança alimentar e higiene;
• Forte capacidade de liderança e supervisão de equipas;
• Boa comunicação, organização e gestão de tempo;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas;
• Bons conhecimentos de inglês; português constitui vantagem;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins-de-semana e feriados.
Para se candidatar visite https://minor.wd102.myworkdayjobs.com/Careers/job/Bazaruto-Mozambique/Restaurant-Supervisor_JR114463-1?source=LinkedIn